“爆炒腰花”讲究刀工火候,腰花剔得极净,切出细密花刀,下锅爆炒,顷刻便熟,嫩滑无比。
“鲜拆蟹肉豆腐羹”则是用现拆的肥美蟹肉,与嫩豆腐同煮,勾以薄芡,撒上嫩葱,鲜香扑鼻。
午膳时分,几道大菜并几样小菜被端上了偏厅的饭桌。
只见。
那佛跳墙一开盖,顿时异香满室,汤色金黄醇厚,各种食材软糯鲜香,交融一体。
炙烤羔羊排外焦里嫩,肉汁丰盈。
爆炒腰花脆嫩爽滑,毫无腥膻。
蟹肉豆腐羹更是清淡中见真味,鲜得人眉毛都要掉下来。
莫说是劫后余生,许久未曾好好吃过一顿饭的林思聪和柳莺儿,便是见多识广,常在宫中行走的沈炼,看到这色香味俱全的一桌,也不由得暗暗咽了口口水。
“沈大人,请。”
林思聪深吸一口气,压下心中的激动与不安,率先举箸。
几人动筷品尝。
一时间,偏厅里竟无人说话,只剩下细微的咀嚼声和偶尔抑制不住的赞叹吸气声。
林思聪吃得眼睛都直了,每一道菜入口,他脸上就多一分惊异。
这味道……
简直难以形容!
鲜美、醇厚、层次丰富,每一种食材的本味都被激发到极致,又完美地融合在一起。
他从未吃过如此美味的东西!
柳莺儿更是忘了仪态,小口却飞快地吃着,眼中闪烁着难以置信的光芒。
她自认厨艺尚可,但与此相比,简直是云泥之别。
容嬷嬷站在一旁,看着众人的反应,也尝了几口,顿时忍不住赞叹了起来。
“妙……太妙了!”
“老奴做了一辈子菜,今日才知何为真正的珍馐!”
“这火候、这调味、这搭配……”
“每一处都恰到好处,增一分则多,减一分则少!”
“写下这食谱的那位先生,简直是食神下凡!”
“若按此长期烹制,莫说是抓住胃,便是抓住心,也绝非难事!”
沈炼细细品味着每一道菜,心中骇浪翻涌。